Lebensmittel und Hitze

Frische Lebensmittel müssen bei angemessener Temperatur gelagert werden (Keller, Kühlschrank). Hitze beschleunigt den Verfall von Lebensmitteln wie zum Beispiel Obst. Lebensmittel, die schnell mit Keimen kontaminiert sind, wie zum Beispiel Fleisch, Fisch, Zubereitungen mit Ei, Milchprodukte, bestimmtes Obst und Gemüse, müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, und während des Transports darf die Kühlkette nicht unterbrochen werden, weil sich sonst Mikroben ausbreiten könnten.

Weitere Informationen bietet die ALVA