Comment entreposer des aliments sans risque? Conseils pratiques aux consommateurs

Le consommateur joue un rôle important au niveau de la sécurité alimentaire. En effet, les différentes étapes de transport, de préparation et de stockage de denrées alimentaires à la maison peuvent contribuer à la prolifération de micro-organismes dans les aliments. Par la suite, ces aliments devenus insalubres peuvent être à l'origne de toxi-infections alimentaires.

Le présent dépliant donne au consommateur une série de conseils dans les domaines suivants:

• choix dans les magasins,
• transport des achats à la maison,
• entreposage correct à la maison,
• importance du lavage des mains.